豆腐1塊
1青椒
2個紅辣椒
大蒜4瓣
適量的油
適量的鹽
醬油適量
炒豆腐的做法
1.將豆腐切成小塊，放入熱水鍋中焯壹下，撈出備用。
2.青椒和紅辣椒切丁，大蒜切碎。
3.燒熱油鍋，倒入蒜末，小火翻炒。
4.倒入豆腐塊，中火翻炒。豆腐裏的水稍幹後，將它們稍微煎壹下，使表面略呈金黃色。只要是金黃色的，就可以不炒了。如果老了，味道不好，就會變成炸豆腐。)
5.倒入青椒和紅椒，加入適量鹽和醬油，大火翻炒均勻，關火。
技巧
如果喜歡濕潤的口感，可以加點水稍微煮壹下。