準備材料：
羊肉
具體步驟：
1、到超市買取新鮮的羊肉壹塊，最好是方塊狀的，以便切出的羊肉卷均勻美觀。
2、將買來的新鮮羊肉清洗幹凈
3、待羊肉表面的水分晾幹，然後用保鮮膜把羊肉包起來。
4、然後把羊肉放入冰箱冷凍室，冷凍至羊肉變硬，但用刀又可以切動的時候即可。
5、取出冷凍好的羊肉，放在切菜板上，開始切羊肉卷。切羊肉時，要保證切取的羊肉厚度，這樣切出來的羊肉片自動形成卷狀。
6、將切好的羊肉卷擺在盤子裏，放入冰箱冷凍，待用的時候再取出即可。