準備大黃米粉400克,倒入盆中備用;想讓黏豆包壹次吃起來黏糊糊的,必須用開水燙壹下面條,然後晾到室溫,揉成硬面團,再蓋上蓋子發酵壹天壹夜。先用清水洗凈紅豆,再加入小豆沒吃完的水,放入高壓鍋蒸1小時。此時趁熱加入50克紅糖,用勺子搗成幹豆餡,將所有豆餡揉成大小均勻的小球待用。雙手抹油,然後取壹片面團整理成小碗的形狀,再放上餡料。全部包好後,均勻的放在蒸籠上,燒開水,蒸20分鐘。
粘豆包是東北人過年喜歡吃的壹種粘乎乎的食物。它起源於山西長治的“黃蒸”,由東遊的山西移民帶到東北。