主要成分；谷朊粉250克，豬肉(肉末)250克。
配件；130克水，200克高湯，1克雞精，1湯匙姜末，6克鹽，8克糖，1湯匙生抽，半湯匙醬油，半湯匙香油，1湯匙蔥花。
1，面粉加水，攪拌成絮狀，面粉攪拌20分鐘。
2、肉末，放入蔥姜末，將調料朝壹個方向攪拌均勻。
3.加入肉湯，朝壹個方向攪拌均勻。可以冷凍壹段時間，方便包裝。
4.將面團揉至光滑，分成比餃子皮稍大的壹份。
5、拍扁，卷開。
6、放肉。
7.揉成餃子形狀。
8.鍋刷油，放入餃子，炒壹會兒，加半碗水，小火煎。
9.鍋貼成品圖。