材料？
剩飯1碗
雞蛋1
1湯匙醬油
3克胡椒或五香粉
少量雞精
自制剩飯鍋巴？
1.先用筷子或勺子把吃剩的米飯打散，再加入雞蛋、醬油、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
2.然後在案板上鋪壹張保鮮膜，再把吃剩的米飯鋪在保鮮膜上。
3.然後在表面鋪上壹張保鮮膜，用手或飯勺輕輕壓實米飯，然後輕輕移入平板，放入冰箱冷凍20分鐘。
4.從冰箱裏拿出來後，刀面沾壹點水，防止粘刀。然後把米飯切成0.3cm左右中等厚度的小方塊。
5、起油鍋，油加熱至六成熱左右，放入米粒，中小火至金黃色。
6.取出控油後就可以吃了。
技巧
1，如果喜歡蔬菜的味道，可以適當加點蔬菜粉。
2.冰箱冷凍方便切塊。