豬肉？:適量
佐料
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1塊豬肉，肥瘦比為3: 7，洗凈剁成肉末備用；
第二步
香菇用溫水泡壹會兒，然後洗凈切碎，小蔥洗凈切碎，和肉末壹起放在碗裏；
第三步
加入適量鹽、適量醬油、1茶匙澱粉和1茶匙蔥姜料酒，用筷子攪拌均勻備用；
第四步
取壹張現成的餛飩皮，加入適量餡料，在面片邊緣蘸點水，然後如圖包好；
第五步
調料汁:1茶匙生抽、半茶匙花椒油、半茶匙醋、半茶匙雞精、1茶匙豬油、適量蔥花、1茶匙香油、1茶匙辣椒油；
第六步
在鍋裏燒水(骨頭湯)。水燒開後，放入餛飩湯中，至熟透後取出，放入盛有醬汁的碗中。這餛飩湯喝完了。