冰糖排骨怎麽做？

冰糖醬燒排骨做法簡單，但是超級好吃。可以作為開胃菜搭配米飯。做這道菜時，要註意每隔5-8分鐘看壹遍，不要把湯燉幹。

冰糖醬燒排骨的做法；

1，排骨洗凈晾幹。備用。

2、起油鍋，放入排骨，兩面煎的壹模壹樣。

3、排骨炒熟，加入醬油、醋、米酒、冰糖，略炒，轉小火，蓋蓋悶。翻面5-8分鐘，讓排骨吸收湯汁。如果湯變少了，適時加水(少量)。

4、肉熟了，開蓋，轉中小火，繼續翻炒，待湯汁變濃少時關火。

成品圖紙:

冰糖醬排骨的制作技巧；

1，註意，悶排骨的時候要看5-8分鐘，因為湯不多，避免幹，要及時加水(水的量不多，加多了調料自己加)。

2、火勢不宜大，比較容易控制。