2.在壹袋鮮奶中加入少量酸奶，攪拌均勻。壹般在壹袋250g的牛奶中加入兩勺酸奶，攪拌均勻。
3.將鍋引入小火煮至40度左右，即把手伸進去感覺溫熱，速率高於體溫。
4.將事先準備好的容器導入並密封。
5.8-16小時後打開蓋子，妳會發現牛奶已經像豆花壹樣凝固了。
6、放入冰箱冷藏。取出後加入蜂蜜、水果等調料。味道好極了。
7.如果有酸奶機，就從第二步開始，在酸奶機裏攪拌均勻，蓋上蓋子，插上電源，8小時後就可以吃酸奶了。
8.酸奶的味道是發酵時間越長越酸，但益生菌在8+時最活躍。建議不要發酵太久，及時食用。
9.每次吃酸奶都可以留壹小部分給下次發酵。這就像老面，可以回收。