鯉魚1
酸菜適量
豆瓣適量
生姜適量
洋蔥適量
大蒜適量
澱粉適量
味精
料酒適量
食用油適量
1.？先將魚洗凈，切塊，加入增稠粉，加入料酒調味。
2.？將酸菜、泡椒、姜、蔥、蒜切段備用。
3.？鍋裏加油，八成熟時放入魚塊，炸至金黃色，撈出備用。
4.？將炸魚剩下的油加熱，倒入豆瓣炒香。
5.？，依次放入姜、蔥、蒜、泡椒、酸菜，翻炒。留壹點洋蔥備用。
6.？將食材炒香，壹半盛出備用，加少許水，燒開後放入魚塊，放入蔥段煮3分鐘左右，再放入少許味精。
7.？取鍋放在盤子裏，倒入之前的酸菜汁。