幹海鮮怎麽儲存？

答:新鮮的貝類或冷凍食品，如果處理和保存不當，很容易變質腐爛。因此，冷凍食品買回家後應盡快存放在冰箱裏。新鮮的魚和貝類必須經過適當的預處理，才能存放在冰箱裏。魚的處理方法是去除魚鰓、內臟和魚鱗，用自來水洗凈，根據每餐的量進行切割包裝，最後依次放入冰箱保存。蝦可以清洗幹凈，用幹布擦幹。加入味精、蛋白質、土豆澱粉、色拉油漿，放入冰箱保存。帶殼蝦可以冷凍或冷藏，只需清潔其外表。螃蟹也壹樣。貽貝買回後，用清水洗壹次，然後放入盛有清水的盆中加壹勺鹽吐沙。凍扇貝、孔雀殼等。可以直接送去冷凍或冷藏。