做法:1。鴨腿和鴨翅洗凈備用。
2.鍋中放水，將鴨腿和鴨翅煮熟，加入姜和料酒去血。
3.把過了水的鴨腿和鴨翅洗幹凈，趕緊待用。
4.鍋裏放油，炒冰糖。
5.把鴨子炒壹下，顏色是棕色的。
6.加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽攪拌均勻。
7.加入茴香、桂皮和胡椒粉，攪拌均勻。
8.鍋裏加水燉。
9.把食物移到砂鍋裏用小火燉，然後加入壹些香噴噴的幹雞蛋壹起腌制。
10.煨壹個小時，就可以出鍋了。
11.壹大盤鴨肉拼盤做好了。