吃多少毛蛋對身體有害。

毛蛋是孵化過程中沒有形成的雞胚。因為此時雞蛋的營養已經被胚胎吸收的差不多了，所以毛蛋的營養價值並不高。而且這些雞蛋含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種有害細菌，容易引起食物中毒等疾病。真蛋是壹種未受精卵。壹些無良商家用堿和蛋清勾兌真雞蛋。長期食用這種真雞蛋對人體有害。臭雞蛋也用來做真雞蛋，這種雞蛋發臭是因為長時間存放或出現裂縫導致細菌大量入侵繁殖，產生甲烷、氮氣、氨氣等物質。即使煮熟後，胺類、亞硝酸鹽、細菌毒素依然存在，吃多了會誘發癌癥。