準備材料:牛筋1000g，醬油30ml，紅糖20g，八角2個。
生產步驟:
1.牛柳用流水洗凈，切成小塊，放入冷水鍋中煮熟。
2.煮沸後撇去水面血沫約10分鐘。
3.取出焯水的牛肉，放入煮鍋，加水約1200ml。
4.大火加熱，將水燒開，加入約20克紅糖。
5.蓋上鍋蓋，加熱約10分鐘，再加入約30ml醬油。
6.稍微攪拌勺子，加入2個八角，繼續大火加熱。
7.大約30分鐘後，轉中火。
8.期間用筷子攪拌，湯汁開始慢慢減少。整個過程2小時左右，取汁。
9.成品圖