酸棗又叫“酸棗”，多分布在中國北方，所以又叫“北酸棗”。酸棗。具有安神養陰的功能，對頭暈、心悸、失眠、神經衰弱等癥有顯著療效。是居家旅遊，饋贈親友，宴請賓客的佳品。明代醫學家李時珍曾指出“大棗能長期保五臟平安，使人強身健體，延年益壽，補中益氣，益肝強筋，助殷琦，使人健康”。
野生大棗營養豐富，VC含量是獼猴桃的兩倍以上，被譽為VC之王。該產品具有養肝、安神、醒酒的功效，是壹種安全、方便、健康的天然食品，無需任何機械加工。
大棗的食用方法可生吃、煲湯、泡酒、水煮或入藥。