材料
雞1重約3斤，大棗3枚，當歸50g，黨參100g，沙參100g，百合蓮子25g，薏苡仁120g，棕櫚參15g，枸杞5g，生姜50g，高湯2000ml。松茸10g
工作方法
1.將雞洗凈，去內臟，切成小塊。將生姜切成大塊，將棕櫚參浸泡在水中半小時。
2.炒鍋裏的油炒到七成熱，把雞塊倒入炒鍋裏，快速翻炒，肉變得緊實金黃。
3.在火上稍微加熱石鍋。如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。倒入約半鍋高湯，放入當歸、黨參、沙參、百合、蓮子、薏米、棕櫚參、松茸、大棗，再放入炒好的雞塊、姜片。
4.大火燒開後，轉小火慢燉。加鹽。如果覺得中間水少，壹定要加入煮好的高湯，小火燉3小時。