面包大蒜面包酸味是指大蒜在被太陽照射出鱗片後開始脫水成膜狀，然後用手捏起來感覺像面包壹樣柔軟後命名為面包大蒜。原因:面包蒜主要是蒜種造成的，蒜種選擇不當，或蒜種存放不當，播蒜種前室溫應保持在14-16度或0-5度之間。
2.
顧名思義，小鱗莖只有壹片蒜瓣，沒有其他花瓣，故取名為小鱗莖。原因:原因很多，由次生鱗莖產生，生長時較小，形成小鱗莖；也是小蒜瓣繁殖造成的，生長時太小，形成單頭蒜；另外，水肥管理不當也會形成大蒜。
3.
復合蒜是指鱗莖萌發後在鱗莖側芽上形成的蒜瓣，這種新的蒜瓣小，使幾個蒜瓣出現，導致