2.人造黃油是指壹些抹在餐桌上的油和壹些用於起酥油的油。由於價格低廉，在壹些地方已經逐漸取代了黃油。而且和黃油壹樣，人造黃油的含油量也不能低於80%。
3.人造黃油的油和水中要加入乳化劑、鹽、黃油調味料、色素和化學防腐劑。還可以添加維生素a和維生素d。根據美國美國食品藥品監督管理局發布的標準，維生素A的用量為每公斤33000國際單位；維生素D的用量為每公斤4400國際單位；作為乳化劑的卵磷脂、甘油單酯和甘油二酯的用量不得超過總重量的0.5%。