我在菜市場買了幾塊脆豆腐,回家拌著吃,是挺開胃的.多吃豆腐可以補鈣,紫甘藍可以清毒,木耳是有名的"清道夫",胡蘿蔔的營養價值我就不用介紹了吧?
我把脆豆腐、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳這四種營養豐富的原料稱為四喜,所以取了個喜慶的名字叫“四喜脆豆腐”.希望吃過它的人們都能喜從天降.
材料
主料：脆豆腐；
輔料：紫甘藍、胡蘿蔔、木耳、香菜、蒜蓉
涼拌四喜脆豆腐
1
木耳用開水炒熟.將脆豆腐、紫甘藍、胡蘿蔔、木耳切絲.脆豆腐本身就是熟的可以直接食用.
2
將切好的材料放入碗中,撒上香菜和蒜蓉,調入辣椒油、香油、鹽、糖、醋、雞精攪拌均勻後就可以裝盤上桌了.調味料的多少根據自己的喜好調量.