三文魚生吃嗎？

鮭魚通常生吃。三文魚肉含有抗氧化劑，遇到高溫會發生變化，營養價值可能會變低。三文魚富含不飽和脂肪酸，營養價值豐富。但生三文魚寄生蟲較多，還是少吃為好。

三文魚又稱大馬哈魚、三文魚、大馬哈魚，屬於硬骨魚、鮭形目、三文魚，主要分布在大西洋、太平洋、北冰洋交界的水域。

三文魚是壹種高度洄遊的冷水性魚類，被譽為“冰海之皇”。其肉質鮮美，營養豐富，富含EPA、DHA等生物活性物質。

有商業價值的三文魚有30多種。目前最常見的有兩種鱒魚(三鱒、金鱒)和四種三文魚(太平洋三文魚、大西洋三文魚、北極斑點三文魚、銀鮭)。