1.水燒開後放的湯圓粘在鍋底。
2、冷水鍋，煮的時間太長，湯圓都熟了。
1，開水下:先把水燒開，但要把餃子放進鍋裏，然後用勺子攪拌幾下，防止餃子接觸鍋壁。
2、慢煮:餃子從鍋底浮起後，用慢煮。？
3.點涼水:在煮餃子的過程中，每次開鍋都要加少量涼水。水燒開兩三次後，煮壹會兒就可以拿出來吃了。這樣煮出來的餃子軟硬適中，香甜可口。
4.及時煮熟:湯圓的新鮮糯米粉含有較多水分，放久了會變質，容易燒開。所以餃子壹般都是現煮現吃，不宜放置超過三天。