金針菇可以不燙直接吃嗎？

金針菇不用焯水就可以直接食用。但壹般都是溺水吃的。因為可以去除異味，使味道更純正，口感更好，而且金針菇等蘑菇都含有比較高的草酸，在水中焯壹下可以去除大部分的草酸，所以金針菇焯壹下再吃對身體有好處。

金針菇歷史

金針菇古已有之，但在中國古代，金針菇不叫“金針菇”，而叫“金針菇”或“金針菇”。這是因為金針菇的形狀是火紅的，很多蘑菇長在壹起，像燃燒的火焰。因此被稱為小火菇。

現在我們在市場上經常吃的金針菇，最早不是中國栽培的。雖然我國金針菇的栽培歷史悠久，但是古代金針菇的栽培技術有限，已經很好的滿足了國內的消費需求，更不要說作為商品出售了。