輔料:花椒3g，白酒5ml，油適量，1瓣蒜，生抽4ml，沙拉汁適量。
步驟
1.把龍蝦的鰓和腸子去掉，清洗幹凈備用。
2.準備適量的沙拉汁(不用加鹽，沙拉汁的鹹味剛剛好)。
3.把龍蝦倒過來，用刀從肚子到肉多割幾刀，這樣才入味。
4.將沙拉汁倒入龍蝦肉中。
5.倒入適量的白酒。
6.均勻加入胡椒粉，腌制15-20分鐘。
7.另起壹個油鍋，準備炒蒜油。
8.將準備好的大蒜切碎，然後倒入熱油鍋中翻炒。
9.炒至大蒜呈金黃色。
10.得到的香蒜油備用。
11.將腌制好的龍蝦放入蒸鍋，蒸10分鐘。
12.煮好後倒入炒好的蒜油。
13.加點沙拉汁。