1，砂子保存方法
新鮮的人參要先埋在沙子裏，這樣才能保證人參多天不變質。
2、冰箱保鮮方法
在人參上噴些水，用保鮮膜包好。可以在保鮮膜上打洞，保證人參在冷藏室不會變質。等人參涼了，拿出來放在正午的陽光下曬壹兩個小時，最後裝在塑料袋裏放入冰櫃。
人參的種類
1.按生長環境可分為野山參、動參、園參三大類。
2.按加工方法可分為紅參、白糖參、曬幹參、保鮮參、活性參。
3.按產地分類:可分為吉林人參、高麗參、西洋參、長白山人參、遼參等。
4.按物種分類，可分為五加科植物人參和五加科植物西洋參的根。