2加熱鐵煎勺，然後加入油。油熱了，先放姜，再放蒜。當大蒜變成淡黃色時，將紅菜苔加入油中，用猛火(即大火、急火)快速翻炒。
3.等紅菜花變色有點透明的時候就熟了(也可以用筷子把菜花的段紮起來，壹紮就熟了)。當然，等熟了(紮壹次沒那麽容易，紮透還是要費點力氣的)，把剁碎的辣椒和紅菜花的葉子壹起放在鍋裏。
4等葉子也炒軟了，關火，加鹽炒到香噴噴的菜裏(關火放鹽，會避免鹽裏的碘太燙)。