微波爐的輻射值是278毫高斯，而烤箱的輻射值可以忽略不計。
微波爐的工作原理是電源給磁控管提供4000伏左右的高壓。在電源的激勵下，磁控管連續產生微波，微波通過波導系統耦合到烹調腔內。在烹調腔的入口附近有壹個可旋轉的攪拌器。由於攪拌器是扇形金屬，旋轉後能向各個方向反射微波，所以能使微波能量在烹調腔內均勻分布。微波爐的功率範圍壹般是500 ~ 1000瓦，從而加熱食物。微波爐的輻射值為278毫高斯，但真正能對人體造成傷害的輻射強度不超過833.3毫高斯，所以微波爐不會對人造成任何傷害。