牛筋500g、土豆壹個、蔥、姜、蒜、大料壹個、冰糖4塊、辣椒兩個、油鹽適量、熱水適量、幹山楂壹個、醬油壹小勺、高壓鍋。
二。方法/步驟
1，牛肉切塊，冷水泡壹小時壹次，換水兩三次。
2、冷水下鍋出血沫。
3.準備調料。
4.放油，加熱，放調料，翻炒，然後放牛肉。
5.倒入少許紅燒醬油翻炒。
6.適當加熱水。
7.燉5分鐘，放入高壓鍋，加鹽和適量醬油。
8.按壓30分鐘。
9.接下來，將土豆準備成塊，放入熱油中煸炒。
10，炒至金黃，這樣燉出來的土豆就不會爛了。
11.將牛肉從高壓鍋中取出，放入炒鍋中。收汁後倒入炒好的土豆，湯差不多就夠了。
12，平底鍋和盤子。