如何吃貽貝(如何吃貽貝)

1.象蛤的學名是太平洋沈水泥蛤，又名帝蛤、女神蛤。兩個殼壹樣大，很薄，很易碎。前部由觸須和鋸齒狀子殼組成，整體形狀難以形容。

2.吃象貽貝最受歡迎的方式是生魚片。它的生魚片的可食用部分是它的長觸管和它身體裏的壹部分肉。

3.將貽貝洗凈，放入沸水中燙10秒鐘，用刀將肉從殼上刮下來，去掉內臟(內臟也很好辨認，形狀像雞蛋，是壹大坨)，然後在接觸管上去掉壹層皮。在沸水中燙過之後，皮很容易被撕掉。處理後將生魚片放入冰水中浸泡5分鐘(可以在裏面擠點檸檬汁)，涼壹下味道。

4.泡好後可以換刀切片。切片後的片依次放在冰盤上，生魚片的靈魂就做好了。芥末和醬油都可以吃。

5.貽貝刺身吃起來非常鮮甜，沒有任何腥味，吃起來有點像海帶。