2.果凍粉是成品，布丁粉是半成品。
3.果凍粉壹般只添加少量葡萄糖，不添加色素，方便調配口味和顏色，做出來的果凍是透明的。布丁粉由奶粉、日落黃、檸檬黃色素制成，布丁呈黃色，不透明。
擴展數據:
果凍粉屬於高膳食纖維，富含水溶性半纖維素，具有國內外公認的保健功能。能有效排出體內重金屬原子和放射性同位素，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效防治高血壓、高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖、便秘等疾病。
百度百科-果凍粉