韓牛其實是歐洲牛(母)和韓國牛(公)的雜交品種。因為肉更適合燒烤，所以更受歡迎，價格也因為檔次和部位不同而不同。其中裏脊等適合燒烤的部位較貴，較好的韓牛等級分為A+A++A++。即使是A+級的韓牛，現在也應該在每公斤350人民幣左右，最高的也要1000以上(這還是去年去韓國旅遊的朋友說的價格)。可以說，如果最好的韓國牛肉禮盒，重量超過10公斤的要幾萬人民幣，韓國人比較喜歡的初霜牛肉，飼養技術要求高，自然飼養成本很高，所以價格不能降。