赤小豆可以包粽子，具體做法如下：
工具/原料：高粱米、赤小豆、糯米、白糖、粽葉、清水、電飯鍋、盆、剪刀、盤子。
1、高粱米和糯米用清水浸泡3——4小時，赤小豆（已泡發壹夜）。
2、將浸泡好的高粱米淘洗幹凈倒入比原先再大的盆中，接著，將泡好的赤小豆和糯米淘洗淘洗合入高粱米中拌勻。
3、取泡好的粽葉撕去兩邊卷曲部分作粽繩用，用剪刀把破損的部分剪去，卷成漏鬥狀，放入拌好的高粱米。
4、根據自己的手法包好，用棕繩綁好。
5、然後，碼放在電飯鍋裏，加入清水沒過包好的粽子，按下煮飯鍵煮4小時，就可以了。
6、最後，開蓋、取出煮好的粽子。