山藥。是壹種纏繞的草藤。塊莖呈長圓柱形，垂直生長；莖通常紫紅色，右側，無毛。單葉，在莖的下部互生，在中部以上對生，很少3葉片；葉變化很大，從卵圓形三角形到寬卵形或戟形；苗期葉片壹般寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋處常有珠芽。雌雄異株。雄花序是穗狀花序；花序軸明顯呈鋸齒形；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外部花被寬卵形。雌花序為穗狀花序，1-3花序著生於葉腋。蒴果不反折，三角形扁圓形或三角形圓形；種子著生於每個子房室中軸的中部，被膜質翅包圍。花期6-9月，結果期7-165438+10月。
塊莖是常用的中藥“山藥”，具有強壯、祛痰的作用；並且可以食用。