方法/步驟
柚子上抹壹層鹽，刷幹凈；剝柚子皮是祛痰止咳的精華。
柚子去皮，撕成小塊；將剝好的黃皮切成約3cm長、1mm粗的細絲，越細越好。
將切好的柚子皮用鹽水腌制1小時。
將腌制好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，使其變軟，去除苦味。
將處理好的柚皮和果肉放入幹凈無油的鍋中，加入壹小碗水和冰糖，用中小火熬制1小時，直至粘稠，柚皮金黃透亮。炒菜時註意經常攪拌，避免粘鍋。
冷卻後加入蜂蜜，攪拌均勻，制成蜂蜜柚子茶。放入密封罐中，放入冰箱保存。飲用時，用溫水沖洗。因為柚子茶中有蜂蜜，糊化後會產生對人體有害的物質。最好不要喝。