吃涼拌土豆有什麽好處？

1.消暑降火:生吃涼薯能降火解暑，又恰好夏季上市，是夏季解渴消暑的佳品。2、降血壓降血脂:紅薯中含有的粘蛋白的物質，能降低體內粘度，使血液循環通暢。3、解酒:紅薯能有效緩解酒精引起的臉紅、頭痛、腦脹、胃部不適等癥狀，解除酒精的毒性，同時促進腸道消化，使酒精濃度被稀釋分解後迅速排出體外，從而達到解酒的效果。

冷薯學名豆薯，是豆科草本藤本植物。壹般來說，地下塊莖可以生吃或熟食。種子劇毒，不宜食用，但可作為殺蟲劑控制蚜蟲。原產於熱帶美洲，現廣泛分布於舊半球熱帶地區，在中國西南省份普遍栽培。