1.傳統的日本清酒、醬油、日式味噌(味精或雞精也可以)、海帶(日本的幹海帶)、魚皮幹等。選用主料制作湯料，鹹香可口。
2.選擇妳喜歡的蔬菜和蘑菇，洗凈，用開水煮熟。
3、另起鍋，烏冬面在沸水中煮約2-3分鐘。不宜煮太久，否則烏冬面口感會變軟，失去彈牙的味道。
4.將烏冬面放入醬油湯底中。
5.面上放各種蘑菇和綠葉蔬菜。
這種味噌湯通常是用日本的高湯(海帶和特制的幹魚片做成的湯)。沒有這種高湯，可以加水和日式高湯調味料(Dashi-no-moto，超市貨架上都有賣)。其實我們不必嚴格去做。我們可以加入中國美食的精華，比如雞湯，骨頭湯，蔥花，也很好吃。