如何煮出沒有臭味的羊肉三大技巧

1，第壹個技能是加白蘿蔔。燉羊肉的時候可以加壹個白蘿蔔。加入白蘿蔔其實可以讓燉羊肉更有營養，羊肉味道更鮮美。最重要的是加白蘿蔔可以解悶。加白蘿蔔的時候可以在白蘿蔔上粘幾個小洞，這樣可以很好的吸收羊肉的腥味。

2.第二招，冷水煮。最好用冷水煮羊肉。很多人可能直接用熱水燉羊肉，沒必要。將羊肉放入有冷水的鍋中。鍋裏的水燒開後，撇去表面的浮沫，然後加入姜和料酒，用小火慢燉。把羊肉燉得又軟又爛大約需要三個小時。

3.第三個技巧是添加中草藥。燉羊肉的時候也可以加點中草藥。加入中草藥會讓燉羊肉湯更有營養。壹般羊肉湯裏可以添加的中草藥有當歸、枸杞子、黃芪等。