全蠍:600g，金針菇:100g，香菇:50g，平菇:100g，肉扣:壹個，白芷:2片，高良姜:壹片，丁香:少許，肉桂:少許，山奈:適量。
1.將全蠍用清水洗凈，放入冷水中煮沸，然後取出瀝幹水分。
2.將蘑菇洗凈，切去底部，放入水中焯壹下，撈出放入冷水中，然後撈出控制水分。
3.將口蘑洗凈，焯水，撈出放入冷水中，再撈出控制水分。
4.金針菇用清水沖洗幹凈，焯水，撈出放入冷水中，再撈出控幹水分。
5.鍋中倒入適量清水，倒入除三種蘑菇外的所有材料，大火燒開，轉小火慢煮1小時。
6.將三種蘑菇倒入鍋中煮開出鍋。