雞湯；勵誌的廢話
大米和小麥粉
姜片
鮮蝦
青菜
青蔥
肉末
鮮蝦雞湯面怎麽做？
生姜切片，豬肉切碎。
鍋中水燒開，放入鮮蝦，肉末焯壹下。
鍋裏放油，爆香姜片，放入肉末翻炒。加入鮮蝦翻炒。倒入壹些料酒和糖去腥。
倒入雞湯，加水。水的重量和雞湯差不多，就是裝面條的碗的重量。把火燒開，然後關小。加入壹些鹽並調味。
再取壹個小鍋，加水燒開，水燒開後加入米粉。將蔬菜加入雞湯鍋中。將面條煮至半熟，舀入雞湯中。加入洋蔥，就可以盛到碗裏了。
技巧
米粉是這裏臺州人特有的，和米線略有不同。沒有米粉，和其他面差別不大。清淡的面適合細面，比較好吃。