黑芝麻油和白芝麻油的區別

區別:原料不同，營養價值不同，顏色不同，用途不同，口味不同。壹般來說，黑芝麻油的原料是黑芝麻，用純黑芝麻榨油。白芝麻油的主要原料是白芝麻。

黑芝麻油和白芝麻油的區別

黑芝麻油顏色深，呈深褐色，而白芝麻油顏色略淺？壹些，棕色的。黑芝麻口感醇厚，白芝麻油比黑芝麻油清淡。

白芝麻油更適合涼拌和醬料。可以拌醬油包餃子蘸醬吃，也可以直接澆在湯上增味。而黑芝麻油適合進補食用。

黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻的脂肪含量為40%。黑芝麻的維生素E含量為50毫克%，白芝麻為38毫克%。此外，黑芝麻還有壹定的藥用價值。