熏馬肉熏馬腸曾經是哈薩克族特有的食物，只能在別人的蒙古包裏吃。現在已經不是什麽稀罕事了，物流發展速度驚人。南京大部分新疆餐廳都是涼菜配這道菜。其實熏馬肉最好的吃法就是趁熱煮，用小刀片壹塊壹塊的吃~就兩個二鍋頭，壹步香~
材料
馬肉、面粉、大蒜、土豆
工作方法
1，將熏好的馬肉放入高壓鍋15-20分鐘。這時候嘗嘗，可能有點老了，再煮個十到二十分鐘。
2、淡鹽水活面團，切壹些土豆塊放入熏馬肉的湯中；把面條切成條狀，撕成細細的長條面條扔進去。撒壹點熏馬肉，熏馬腸和蒜泥進去。