準備材料:米線250g，檸檬2個，韭菜適量，香菜1，蒜1，小米辣3-5，極鮮適量，糖少許，雞精少許，鹽少許。
生產步驟:
1.建議選用雲南蒙自的幹米粉，用溫水浸泡2小時左右。
2.將水燒開兩分鐘左右，然後用筷子輕輕夾住。煮好後需要用冷水淋壹下，瀝幹備用。
3、瀝幹壹碗米線，準備檸檬、小米辣、蒜、香菜、香蔥。
4.將小米辣、大蒜、韭菜、香菜梗切段。
5、兩個檸檬汁，加入適量的美味醬油，加入壹勺白糖，壹勺鹽和味精，加入壹勺雞精，攪拌均勻後加入壹小碗冰水。
6.將調味好的湯汁直接倒入煮熟完全冷卻的米粉中。
7、兩片檸檬點綴，要加冰才會更涼。？