裏脊肉餅它的精髓在於外酥內嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單說，為圓形面餅在油鍋裏炸過以後夾上過過油的裏脊肉（雞大胸肉）。
特點
1.三餐均可食用。
2.價格平民化，為多數學生所接受，可根據自身情況選擇價位；
3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；
4.溫度適應性大，涼熱均可食用，存放幾天後能否食用有待考證；
5.攜帶方便，體積小而密度較大，方便帶入宿舍、教室；
6.環保衛生，紙質外殼包裝，對環保有重大貢獻。