瘦肉1公斤
胡椒段20克
胡椒5g
大蒜5片
蔣班戈
蔥根
馬誌·巴伊
辣椒面10g
胡椒面5g
壹點糖
-步驟-
1.瘦肉切絲，加少許鹽和醬油，加少許料酒去腥。
2.姜切絲，蒜切片。因為這次家裏只有壹個小蒜，所以切成兩半。
3.在碗裏切辣椒和胡椒。
4.將蔥切成段備用
5.等油好了，在鍋裏炒肉。如果肉不夠好吃，可以加點醬油炒壹下。水煎好後，把肉瀝幹，然後再用油，把姜、蒜、蔥、辣椒、花椒在油裏炒壹下，然後把肉倒入鍋裏壹起炒。
6.炒好的肉絲快幹的時候，少加點胡椒面和辣椒面。直到肉絲最後炒幹，少加糖調味，芝麻，雞精。輕輕攪拌，放入碗中。