火腿蛤蜊豆腐鍋
材料
三片火腿，半斤蛤蜊，壹盒裏面有肥肉的豆腐，兩片姜，壹根蔥。
工作方法
1.蛤蜊清洗幹凈後，撈出瀝幹水分。火腿切塊，豆腐切小塊。鍋熱的時候放壹點油，中低火翻炒火腿片出香味。
2.加入姜片和小蔥，翻炒出香味。
3.倒入壹大碗水，燒開。
4.煮豆腐
5.轉中火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
6.打開蓋子，放入蛤蜊。蓋上蓋子，煮大約2分鐘，直到所有的蛤蜊都打開。加鹽和雞精(如果想讓湯有濃稠的感覺，可以放點水澱粉勾芡)，上桌前撒上白胡椒粉。