山東煎餅很薄，全谷物做的。健脾養胃，促進消化。煎餅富含蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀以及人體所需的多種氨基酸和維生素。做煎餅的原料都是帶殼的，含有大量的粗纖維，可以清除體內的垃圾，有排毒養顏的功效，促進血液循環，降低血脂，健脾養胃，促進消化。對於吃膩了大魚大肉的現代人來說，