制作方法是將文蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；將蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切成菱形塊。這道菜味道非凡，味道鮮美，鹹味十足。
新買的花蛤，煮之前洗壹下殼，用鹽水泡壹下，炒半個小時以上。
將大蔥斜切成菱形，辣椒切碎，蒜切碎，姜切碎，鍋燒熱。加入大蒜、姜、胡椒，炒至油熱。
翻炒瀝幹水分的蛤蜊。過壹會兒，加入醬油翻炒，直到蛤蜊的外殼開始有點變色。蓋上蓋子燉。當大部分蛤蜊殼打開後，加入大蔥翻炒。
在油鍋裏爆香蔥、姜、蒜、紅椒，放下蛤蜊略炒，蓋上鍋蓋30秒，放入調料，蛤蜊壹開就放調料。從鍋裏拿出來放在盤子裏就行了。