如何做好熟肉炒蒲瓜飯

這幾天，我愛上了川味豬肉。買了五花肉，去油。其實想想都覺得人很搞笑，但不得不承認還挺好吃的。"

材料

佐料

五花肉150克

蒲瓜300克

佐料

鹽

2茶匙

烹飪酒

1湯匙

熟豬肉炒木瓜的方法

1.

五花肉洗凈，切成薄片。

2.

蒲瓜洗凈，去皮，切片。

3.

將五花肉放入鍋中翻炒出油。

4.

直到肉片微微收縮變黃，鍋中煮出壹些油，撈起肉片控油。

5.

鍋裏剩下的油用來炒蒲瓜。

6.

蒲瓜八成熟時，放入肉片，加鹽，料酒調味。

烹飪訣竅

五花肉經油炸、油炸後，不油膩，故稱油肉。