佐料
秋葵400克
1湯匙橄欖蔬菜
橄欖油適量
適量的鹽
適量的糖
大蒜適量
步驟
1.準備食材:秋葵、大蒜、橄欖類蔬菜。
2.秋葵洗凈，去頭去尾，蒜切碎。
3.燒開壹大鍋水，加入秋葵。
4.煮到顏色變綠，撈起。
5.將河水過冷後排水。
6.切成丁。
7.將鍋加熱至適合橄欖油，加入大蒜，爆香。
8.倒入橄欖蔬菜，攪拌均勻。
9.倒入切好的秋葵。
10.大火翻炒。
11.加入適量的鹽和糖，然後關火。
技巧
黃秋葵焯水時顏色可以完全變成綠色，煮太久會影響口感。