2、壹般市面上的海蜇皮是腌制的海產品，制作過程中沾染了大量的嗜鹽菌，必須用醋加以泡制30分鐘以上才可殺滅。如果是袋裝即食的泡壹個小時就可以了。
3、海蜇的營養極為豐富，每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是壹味治病良藥。海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。