材料:胡蘿蔔半根5公斤。
輔料:白糖500g，蒜幾粒，白醋半瓶，鹽1/4袋，小米辣100g，味精100g。
生產步驟:
1.蘿蔔洗凈，切成條狀，放入四分之壹袋鹽中腌制24小時。
2、?24小時後，蒜和小米切碎備用。蘿蔔腌制，擠幹水分，加入蒜末。
3.蘿蔔裏加小米辣。
4.加糖。
5.加入白醋壹起攪拌均勻。
6.將泡菜混合，放入洗凈的罐子中，密封。第二天就可以吃了。
7.成品圖。
註意事項:
這個食譜已經有點辣了。如果還是喜歡吃辣，就多加點辣小米。