大火翻炒，所以壹定要快起，葉子會微微焦，放點幹辣椒進去，混合著微辣焦香味，所以會有不壹樣的味道。
時間和重量
準備時間:
10-20分鐘
生產時間:
10-20分鐘
就餐人數:
3-4人
食品
佐料
大頭菜
500克
佐料
麻油
適量的
陳醋
適量的
淡醬油
適量的
幹紅辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
大蒜種子
適量的
步驟
1.幹辣椒切絲，大蒜切片。將大頭菜去皮，撕成小塊。
2.鍋裏放油，放入蒜爆香，放入幹辣椒和花椒，炒至麻辣，倒入洗凈的大頭菜翻炒片刻。
3.加入1湯匙鹽，倒入醬油和陳醋，炒至熟。最後倒入香油，拌勻，即可食用！